POKE SAUMON 21
Saumon frais, fève edamame, salade mixte, riz vinaigre, légumes du jardin, caviar, vinaigrette Maison.
POKE THON 22
Thon (qualité sushi), fève edamame, mangue, salade, carrote, riz, caviar, vinaigrette maison.
POKE DELUXE 22
Saumon frais, crevettes tempura, fève edamame, salade mixte , riz vinaigré, legumes du jardin , caviar, vinaigrette Maison.
POKE VÉGÉTARIEN 20
Montagne de salade et de légume frais de saison, fèves edamame , tomate seche , Wakame mariné, carotte frite, gingembre mariné, sésame grillé, patate douce frite, rondelle d’oignon.
POKE CRABE ET CREVETTE 21
Salade de crabe des neiges et crevettes, caviar, tempura croustillant, laitue mixte, riz vinaigré, vinaigrette Maison.
POKE SALADE DE HOMARD 21
Salade de Homard, riz vinaigré, tempura, caviar, sésame grillé , algue grillé, fève edamame, sauce Maison.
POULET KATSU 20
Poitrine de poulet katsu croustillant servie sur nid de salade et riz sushi , mayo épicé maison , échalotte.
CHIRASHI 22
Sashimi de thon , saumon frais, tilapia, saumon fumé, crevettes, goberge, caviar, servie sur riz vinaigré sushi ,salade mixte , sauce soya maison.
POKE 50% 22
Moitié thon, moitié saumon, rondelle d’oignon, edamame, avocat, salade mesclun, choux mauve, riz, sauce Ahi
POKE ANGUILLE GRILLÉ 22
Anguille grillé, concombre, menthe japonnaise,
avocat, tempura, salade, edamame, riz
POKE SAUMON KATSU 22
Fine tranche de saumon frite et croustillant servie sur
nid de légume, riz et mayo epicé.
POKE VÉGÉ DELUXE 22
Zuchinni, patate douce, aubergine, oignon, le tout frit dans une panure tempura servie sur salade et riz vinaigré, Sauce Ahi
POKE PÉTONCLE ÉPICÉ 19
Tartar de pétoncle épicé, caviar, edamame, carotte frite, servie sur riz vinaigré et salade mesclun.
POKE SAUMON FLAMBÉ 22
Saumon en cube flambé à la torche, mangue, rondelle oignon, caviar, ciboulette, sésame grillé, sauce Wafu.
POKE ONO AHI 20
Thon mariné, oignon rouge, coriande, caviar, ciboulette, edamame, servie sur salade jardinière et riz vinaigré.
POKE CREVETTE TEMPURA 21
Crevettes tempura pannées, salade mixte, carotte rappée, choux mauve, avocat, edamame, furikake, sésame grillé, riz vinaigré.
